Il nostro Impegno per darvi il Meglio
Seguiamo con attenzione tutta la filiera produttiva del pesce al fine di garantire una qualità indiscutibile del prodotto finale.
Il pesce pescato nel Mediterraneo dai pescherecci della flotta mazarese viene direttamente abbattuto a bordo a -40° per garantire la conservazione ottimale delle caratteristiche organolettiche del prodotto appena pescato. Subito dopo arriva nei nostri stabilimenti per la lavorazione.
Inoltre, nei nostri stabilimenti ci avvaliamo di celle frigorifere di ultima generazione, mezzi e locali per la lavorazione a temperatura controllata per garantire la “catena del freddo”, necessaria a non alterare le qualità organolettiche del prodotto.
